Mleko zagotować z wodą, masłem i solą. Wsypać grysik kukurydziany i ciągle mieszając gotować, aż zgęstnieje. Ostudzić. Z boczku odciąć skórę. Pokroić go w małą kostkę i wytopić. Do ciepłej kaszki dodać tarty parmezan, żółtko, boczek, gałkę muszkatołową oraz pieprz i wymieszać. Wyłożyć centymetrową warstwę kaszki na stolnicę i ostudzić. Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Foremkami do ciasta (o średnicy 4cm) wyciąć z kaszki ciasteczka. Powierzchnię ciasteczek posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać tartym serem. Umieścić je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia piec przez ok. 20 minut w piekarniku. Gdy ser się rozpuści i zrumieni, wyjąć ciasteczka i ostudzić na blasze. Księgarnia - - tanie serwery wirtualne -